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RECETAS PARA TI

Tiramisú de Oreo

● 250 gr. de galletitas Oreo
● 4 yemas de huevo
Ingredientes: ● 80 gr. de azúcar
● 30 cc. de agua
● 400 gr. de Mascarpone
● 200 cc. de crema de leche
● 2 cucharadas de esencia de vainilla
● 1 taza de café fuerte
● Cacao amargo

Preparación

► En un bol a baño maría batir las yemas con el azúcar y el agua hasta que se haga una espuma. Sacar del
fuego y seguir batiendo con batidora eléctrica hasta que se enfríe.
► En otro bol batir el Mascarpone con la crema y la vainilla hasta que esté consistente. Unir el batido de
yemas con movimientos envolventes.
► Para montarlo, colocar una capa de galletitas Oreo trituradas, añadir unas cucharadas de café y colocar
la crema de Mascarpone. Ir intercalando las capas hasta completar.
► Espolvorear con cacao amargo.
► Enfriar 1 hora en el frigorífico. ¡Servir y disfrutar!

18 A prop de tu Sant Boi | Desembre 2018